La giornalista Lisa Ling sta offrendo al mondo qualcosa di cui ha disperatamente bisogno, una serie di documentari di viaggio su cibo e ristoranti che mettono in luce la storia del cibo asiatico negli Stati Uniti. Take Out With Lisa Ling, che ora è in streaming su HBO Max, non si concentrerà solo sul cibo che uscirà dall'Asia orientale, ma anche sulla storia dell'immigrazione asiatica negli Stati Uniti e sul contributo degli asiatici alla storia americana.
Lo spettacolo arriva in un momento in cui i crimini d'odio anti-asiatici sono ai massimi livelli a causa dei pregiudizi che emergono dalla pandemia di COVID-19. È difficile immaginare l'America senza il tè Boba e i ristoranti cinesi disponibili come lo sono oggi, e Lisa Ling intende mostrare esattamente questo al mondo. Il giornalista della CNN e allume di The View, ha l'intento di dimostrare al pubblico che l'Asia ha una collezione diversificata di culture e cucine che troppo spesso vengono ignorate per come hanno contribuito a rendere gli Stati Uniti d'America il crogiolo culinario che sono oggi. Ecco alcuni dei ristoranti che gli spettatori possono vedere evidenziati nella sua nuova serie HBO Max e, come si apprenderà dalla prima voce di questo elenco, questo progetto ha un profondo significato per la storia personale di Lisa Ling.
7 Lisa Ling visita Hop Eat Sing / Hop Sing Palace, Folsom CA
Lisa Ling ha una bella storia familiare. Nonostante sua nonna fosse una studiosa di Cambridge e una maestra pianista, la sua famiglia fu costretta a vivere in un pollaio convertito a Sacramento, in California, mentre risparmiava i soldi per aprire il proprio ristorante, Hop Eat Sing, aperto a Folsom, California, opera ancora oggi con il suo nuovo nome, Hop Sing Palace.
Ling visita il ristorante e altri ristoranti cinesi nell'area di Sacramento, in California, per evidenziare i contributi degli immigrati cinesi nella creazione della California come stato. Evidenzia anche il bigottismo e la persecuzione che la sua famiglia ha subito, sfoggiando anche alcuni piatti gustosi.
6 Lisa Ling visita Otosmian, Boyle Heights CA
Nell'episodio in cui Lisa Ling mette in luce la difficile situazione e la storia dei giapponesi americani, visita l'ultimo ristorante giapponese rimasto a Boyle Heights, in California. Il ristorante è di proprietà di Yayoi Watanabe e serve piatti giapponesi classici e contemporanei. L'episodio mette in evidenza le ondate di immigrazione giapponese che si stabilirono a Los Angeles e gli effetti della decisione del presidente Franklin Roosevelt di internare i giapponesi americani nei campi di prigionia durante la seconda guerra mondiale.
5 Lisa Ling visita Bengal Garden, New York, NY
Mentre il cibo indiano, bengalese e bengalese non sono sempre classificati come cucina asiatica, Ling ha intenzionalmente incorporato una visita al ristorante bengalese Bengal Garden nel suo spettacolo per evidenziare la problematica cancellazione di queste culture quando classifica la cucina asiatica. Il ristorante è stato aperto dal padre dell'attore Alaudin Ullah. New York City ha una delle collezioni più diversificate di comunità di immigrati e cucine internazionali negli Stati Uniti.
4 Lisa Ling visita Korai Kitchen, Jersey City, NJ
L'episodio che mette in evidenza la cucina del Bangladesh racconta anche la storia del proprietario del ristorante, Nur-E Farhana Rahman, i cui sforzi hanno indotto Uber mangia a creare una sezione sulla loro app che riconosce la cucina del Bangladesh come categoria. Considerando il fatto che New York City e le aree circostanti hanno un elenco incredibilmente ampio di opzioni di cucina internazionale, è giusto che Uber crei una categoria che riconosce il suo e altri ristoranti simili.
3 Lisa Ling visita Mandu, Washington DC
Lo stimato chef Yesoon Lee racconta la sua storia grazie al nuovo spettacolo di Lisa Ling. Lee è stata definita "la madrina del cibo coreano", ma 20 anni fa poteva trovare lavoro solo in un ristorante cinese a basso budget in un aeroporto prima di trovare finalmente un posto tutto suo per servire la cucina coreana. Gli spettatori possono ascoltare la sua storia e conoscere la storia dei coreani americani nell'episodio 6 di Take Out With Lisa Ling. Lo spettacolo mette in evidenza anche fatti sconosciuti o ignorati sugli americani asiatici e, in questo episodio, Ling insegna agli spettatori che la contea confinante di Fairfax, in Virginia, ha uno dei più grandi insediamenti di immigrati coreani negli Stati Uniti.
2 Lisa Ling visita Peche, New Orleans, LA
Lisa Ling sta usando Take Out per portare riconoscimento a quelle che sono state culture altrimenti non riconosciute in America e un altro che viene evidenziato è la cucina e la storia degli immigrati filippini e dei filippini americani. Se uno guarda lo spettacolo imparerà che i filippini sono stati determinanti nell'istituzione della famosa scena gastronomica di New Orleans, nello sviluppo delle famose cucine di pesce della città, e impareranno anche informazioni sulla storia dell'immensa comunità filippina a New Orleans Orléans. Peche si trova all'angolo di Magazine Street, appena fuori dal New Orleans Warehouse District.
1 Anche Lisa Ling si diverte nello show
Sebbene lo spettacolo sia pensato per essere educativo e coinvolgente per il pubblico, non si tratta solo della storia del razzismo anti-asiatico e della buona cucina asiatica. Anche Ling si diverte nello show. In un episodio, gli spettatori hanno la fortuna di vederla fare "kimchibacks" che sono come colpi di whisky sottaceto ma con succo di kimchi invece di succo di sottaceti. Se i fan vogliono sapere come reagisce, farebbero bene a guardare lo spettacolo.
