Nel corso degli anni, il Food Network è riuscito ad affermarsi come il canale ufficiale per tutto ciò che riguarda il cibo. Che tu voglia imparare a preparare un pasto gourmet o conoscere i migliori ristoranti della tua zona, Food Network ha quello che fa per te.
A parte questo, la rete vanta spettacoli che promuovono apertamente la competizione tra alcuni degli chef più esperti di oggi. In effetti, Food Network ha programmi che sono sia divertenti che informativi. Non sorprende che continui ad avere un forte seguito di spettatori in tutto il mondo.
Tuttavia, per quanto Food Network abbia sistemato alcune cose, ha avuto anche alcuni incidenti in passato. Dai un'occhiata a queste cose che probabilmente non dovresti sapere:
15 "Restaurant Stakeout" tiene chiamate di casting per i server
In un casting pubblicato dallo show, si diceva che stava "cercando un maschio o una femmina per interpretare il cameriere al ristorante BBQ". La descrizione affermava anche: "Cerco un attore o un'attrice per interpretare un cameriere o una cameriera in un ristorante a Somerville, NJ. L'impegno sarà da uno a tre giorni di riprese. $ 120/giorno."
14 "Restaurant Stakeout" ha messo in scena un dramma al Mount Ivy Café
Secondo Reality Blurred, la proprietaria del Mount Ivy Café, Lucia Ivezaj, ha spiegato: "Volevano un sacco di drammi, e sfortunatamente qui non abbiamo drammi. Quindi, quindi, hanno creato alcuni dei loro drammi”. Ha anche affermato che "si sono divertiti a farlo", aggiungendo: "Presumibilmente ci fanno sembrare belli sei settimane dopo".
13 Un episodio di Chopped potrebbe durare solo un'ora, ma ci vogliono fino a 14 ore per girare
Per gli spettatori come noi, uno spettacolo su Food Network può passare così velocemente. Dietro le quinte, però, le cose si fanno molto più lentamente. In effetti, il cast e la troupe spesso lavorano dalle 12 alle 14 ore al giorno per girare un episodio. L'ex concorrente di "Chopped" Kathy Fang ha detto a Delish che i concorrenti devono presentarsi entro le 5:45. E poi, continuano le riprese fino alle 20:00 alle 21:00.
12 I ricercatori della Texas Tech University hanno notato almeno 460 "incidenti di cattiva manipolazione degli alimenti" dagli spettacoli di Food Network
Secondo i risultati, "I risultati non sono stati esattamente gustosi con 118 misure di sicurezza alimentare positive e 460 incidenti di cattiva manipolazione degli alimenti. Tra i colpevoli più evidenti c'erano il non lavare correttamente frutta, verdura ed erbe aromatiche e la mancanza di lavarsi le mani in generale". Sono stati inoltre rilevati diversi "comportamenti negativi", tra cui "mancato utilizzo del termometro, uso di cibo dal pavimento, mancata refrigerazione di prodotti deperibili…" L'elenco continua.
11 Su "Chopped", devi aspettare 15 minuti prima di aprire il cestino
Come ha ricordato Fang durante la sua intervista, Hanno davvero tirato fuori l'attesa. Siamo rimasti in piedi davanti al canestro per circa 15 minuti prima di poterlo aprire. Ero tipo, 'Ci sono dei buchi nel cestino da cui posso sbirciare?'” Per questo motivo, ha finito per eseguire diversi scenari nella sua testa. Ha ricordato: “Se devo brasare qualcosa, il forno sarà abbastanza caldo? E se non riesco a trovare gli ingredienti che mi servono?”
10 In "The Kitchen", i piatti vengono spesso scambiati con le loro controparti cucinate
Ti sei mai chiesto perché non ci vuole così tanto per brasare qualcosa in "The Kitchen"? Bene, questo perché il piatto su cui le stelle hanno iniziato a lavorare sarebbe stato sostituito con una versione finita. Questo viene preparato nella cucina ombra dello spettacolo. Come ha detto a Pittsburgh Trib la vicepresidente senior della produzione culinaria, Susan Stockton, "Non vogliamo che la troupe televisiva debba stare in piedi ad aspettare tre ore prima che l'ossobucco si cucini".
9 L'equipaggio può rifiutare i piatti delle stelle
Ci sono momenti in cui la troupe cinematografica pensa che un piatto sia troppo complicato per lo spettacolo. In casi come questo, sceglierebbero di rifiutare la ricetta. Come produttore culinario, Ashley Archer, per "Alex's Day Off" ha detto a Pittsburgh Trib, "Ho dovuto dire allo chef Alex Guarnaschelli ("Alex's Day Off") che non poteva fare la crostata al cioccolato - una specie di torta al cioccolato italiana - che lei voleva preparare. Aveva solo troppi componenti per uno spettacolo di 30 minuti.”
8 Ina Garten non guarda i programmi di cucina, nemmeno i suoi
Garten una volta ha detto a People: “Non guardo mai i programmi di cucina, di certo non i miei. Non una possibilità. Non farei mai un altro spettacolo. Penso di essere terribile!” Nel frattempo, in seguito, ha aggiunto: "Sono contenta che piaccia ad altre persone, questo è tutto ciò che posso dire". Garten è uno dei capisaldi di Food Network e siamo disposti a esserlo per molti altri anni.
7 Giada presumibilmente ha un "secchio di scarico" per sputare cibo tra una ripresa e l' altra
Si dice che Giada De Laurentiis non mangi davvero quello che prepara. Una fonte ha detto a Page Six che De Laurentiis lo sputa in un "secchio di scarico che viene tirato fuori nel momento in cui lo tagliano". Il rappresentante della star, Stephen Huvane, ha contestato queste affermazioni dicendo: "Non mangia e ingoia sempre ogni volta, dal momento che a volte possono fare da sei a 10 riprese con tre episodi al giorno, e sarebbe come mangiare da sei a otto pasti al giorno”
6 In "Iron Chef America", i concorrenti possono facilmente capire l'ingrediente segreto prima della rivelazione
Durante una sessione di domande e risposte con Today, Andy Dehnart di Reality Blurred ha rivelato: Gli chef non sono completamente sorpresi dall'ingrediente segreto perché sono state date loro alcune possibili opzioni in anticipo. E il giorno della sfida, probabilmente riusciranno a capire quale ingrediente è basato su quale lista della spesa è stata acquistata per loro.”
5 Emeril iniziò inizialmente a dire "Bam" per mantenere l'equipaggio sveglio
Come ha rivelato il giornalista Allen Salkin nel suo libro "From Scratch: Inside the Food Network", "Ispirato in primo luogo dalla necessità di tenere svegli i cameramen, Emeril ha iniziato a urlare mentre aggiungeva ingredienti ai piatti: 'Bam!'" Lagasse ha anche spiegato a Eater: "A causa del mio programma al ristorante, giravamo otto spettacoli al giorno" e "dopo aver pranzato, le persone hanno iniziato ad addormentarsi un po'.”
4 C'è sempre qualcuno che parla nell'orecchio di una star di Food Network
La star di “Cooking for Real” Sunny Anderson una volta ha detto a Pittsburgh Trib: “La cosa fantastica dell'ambiente dello studio Food Network è avere una squadra in cui, se mi manca un ingrediente nella fretta o dimentico quanto tempo mi resta, una voce gentile risuona nel mio orecchio per tenermi in carreggiata.”
3 I concorrenti di “Cupcake Wars” scoprono gli ingredienti mesi prima delle riprese
Secondo un post di u/Sallymoustacheride su Reddit, Ho lavorato per una panetteria che era e ha vinto CupCake Wars. La premessa dello spettacolo è sorprendere i fornai con pochi, il più delle volte, strani ingredienti e vedere di cosa sono fatti. In re altà, abbiamo scoperto gli ingredienti pochi mesi prima dello spettacolo. Se non lo avessimo saputo, non c'era dubbio che avremmo perso.”
2 Gli sfidanti di “Iron Chef America” scelgono i loro avversari prima di quanto potresti pensare
Dehnart ha anche detto oggi: “Anche gli incontri sono pianificati in anticipo, con gli sfidanti che scelgono i loro avversari settimane prima. Tutto ciò consente ai produttori di ordinare gli ingredienti giusti che gli chef utilizzeranno per preparare i loro piatti con l'ingrediente segreto, ma rende anche lo spettacolo un po' meno impegnativo di quanto non venga trasmesso in TV.'
1 Giada e Bobby Flay hanno litigato dopo aver perso "Iron Chef America"
Mentre parlava al podcast “Beyond the Plate”, De Laurentiis ha rivelato: “Abbiamo perso e lui ha pensato che fosse divertente. Non pensava fosse un grosso problema che avessimo perso. Non gli ho parlato per otto mesi‚ otto mesi! Io non. Niente. Silenzio." In seguito ha aggiunto: "Non ha detto: 'Ehi, mi dispiace che abbiamo perso' o 'Ehi, sai che lo faremo di nuovo.' Niente." Fortunatamente, sono diventati di nuovo amici.
